通過蕎麥加工設備，可出成品為蕎米、蕎麥粉、蕎麥皮、飼料等，整套產品工藝的先進、設備精良、專用性強、布置合理、動耗小、出品率高、成品質量好。廣泛適用于食品的企業、苦蕎茶企業。
另外，新型的蕎麥加工設備在蕎麥脫殼的同時，實現米與殼的自動等分離，并可將碎沫從米中的分離。本機采用干法的脫殼，不須事先對蕎麥原料進行水熱處理。具有操作簡便，出米率高、整米率高、殼米分離干凈等特點。
每個行業的發展，都離不開機械設備生產技術的提高和生產力的不斷進步，蕎麥加工設備是加工蕎麥的主要生產設備，它生產的蕎麥制品，為食品加工和日常使用提供了豐富的食品原材料。